■好きなカレー
パキスタン無水カレー

■好きなスパイス
最近はコリアンダー


オレヨコ

■スパイス以外の材料
牛挽肉 350g
タマネギ 700g
人参 100g
リンゴ 100g
じゃがいも 100g
セロリ 50g
ホールトマト缶 200g
ニンニク 大匙2
ショウガ 大匙2
ラード　大匙3
塩 小匙1
GUINNESS ExtraStaut 330ml

■調理手順
[1]下準備、タマネギ、GG、野菜、牛挽肉、はそれぞれミキサーでペーストにしておく
[2]ホール＞タマネギ＞GG＞野菜＞トマトの順に火を入れて都度脱水をする。差し水の代わりにギネスを使う
[3]ヒグマ色になったら、[2]を一度ミキサーにかけて滑らかにする
[4]パウダー＞肉＞残ったギネスの順に入れて水分が飛ぶまでの煮込んだら完成！

GUINNESSビーフキーマ

■スパイス以外の材料
鳥モモ肉 200g
タマネギ 200g
ホールトマト缶 100g
ヨーグルト 50g
GGペースト 小さじ4
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ1/2
水 100ml

■調理手順
・タマネギは薄切りにして揚げておく

・ホール→GG→フラオニ→トマト→ヨーグルト→パウダー→肉→仕上げ(ガラムマサラとパクチー)の順に投入(都度、良い感じに加熱)して完成！

CURRYLIFE

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