あっさりチキンカレー
2020.04.12
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しゅんぺー
ホールスパイス
クミンシード
小さじ1
ローレル
2枚
カルダモン
5個
シナモン
0.5個
パウダースパイス
コリアンダーパウダー
小さじ2
パプリカパウダー
小さじ1
フェヌグリークパウダー
小さじ1
カイエンペッパー
小さじ0.5
ターメリックパウダー
小さじ1
ガラムマサラ
適量
クミンパウダー
小さじ2
詳細
カルダモンのホールや、フェヌグリークのパウダーを配合した事で、すっきりとした香りになりました。 ニンニク、ショウガはみじん切りで入れる事で旨みが増しますね。 仕上げにマンゴチャツネとガラムマサラでまとまりのある 味、香りになりました。
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